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热浪滚滚 别让冰淇淋成为你减肥路的绊脚石

时间:2018-6-26 10:54:57 来源:中国食品饮料网 【查看评论
关键词:冰淇淋  
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中国食品饮料网(www.40777.cn)讯 热浪滚滚的夏日,除了西瓜、空调可以解暑外,第三大解暑神器莫过于冰冰凉凉、甜蜜可口的冰淇淋了,但是很多人也有疑问,吃冰淇淋会不会长胖呢,减肥期间可以吃冰淇淋吗?

吃冰淇淋就一定会长胖吗? 高级的奶油冰淇淋,采用中性状态的乳脂配制制,低档次冰淇淋其脂肪部分,有的企业已改用植物性油脂来替代,并已开发低脂冰淇淋。而冰淇淋中乳蛋白质是一种较完善的蛋白质(其中包括人体日常必须补充的氨基酸、精氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、胱氨酸、赖氨酸、缬氨酸、蛋氨酸等)其消化率达96%。一般每人每天食用一份50-150克的冰淇淋,其发热量仅为100-300千卡;或二支雪糕或棒冰为80-130千卡,仅是人们日常饮食摄入量的1/10-1/15。

在冰淇淋的选择上最好首选低脂冰淇淋,它是指低脂低糖甚至是脱脂无糖的冰激凌。冰品商采用膨胀技术,大量搅拌混合物使冰激凌产生非常微小的气泡,令它们进口时会产生奶油般细滑的感觉。另外,糖分也被一些半糖、代糖甚至无糖的甜味剂所取代,这些原料不会为身体带来热量。

如果吃得太快,则容易刺激内脏血管收缩,并使局部出现贫血状态,减弱胃肠道的消化功能和杀菌能力,促使胃肠炎、胆囊炎甚至肝炎的发生,有的人还会因三叉神经突然受到不良刺激而头痛。饭前饭后吃会食欲产生影响。冰激凌温度低,会造成胃肠道血管收缩,从而影响其消化吸收能力,影响各类营养素的吸收。一般在两餐之间的时间食用比较合适。


(责任编辑:小米)
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