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丑橘新鲜上市 别买成了椪柑

时间:2018-4-14 9:44:50 来源:中国食品饮料网 【查看评论
关键词:丑橘  
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中国食品饮料网(www.40777.cn)讯 丑橘,又名不知火,近年来颇受欢迎。尤其是不知火这个名字,跟“不上火”读起来有些像,因此被认为吃了不上火,从而与“丑”一起,成为丑橘的两大卖点。

丑橘原产自日本,2005年引进到我国四川。主产地主要有四川丹棱、蒲江、金堂。它是由青见、椪柑和春见杂交而成的新品种,其外观粗糙而丑陋,因此而得名——丑橘。市面上的一些丑橘其实不算丑,也不是丑橘,够丑的才算。

据相关资料显示,丑橘属于柑类水果性寒,所以要注意脾胃虚寒者忌服。宋代药学著作《本草衍义》中提示柑对于脾和肾偏寒的人不宜食用:“脾肾冷人食其肉,多致藏寒或泄利。”由于丑橘比较甜,糖尿病患者最好少吃。由于丑橘的甜属于酸甜,一般肠胃不适尤其是空腹的时候最好少吃。清代药学著作《医林纂要》中提醒,柑类的水果即便是一般人也不能多吃:“多食生寒痰。”

据中国食品饮料网记者了解,丑橘上市后,水果批发市场销量达200吨。虽然都叫丑橘,但其中既包括消费者爱吃的真丑橘,也包括耙耙橘、春健、青健等其他品种。真丑橘与其他品种相比上市较晚,年前销售的所谓“丑橘”基本都是假的,因为真正的丑橘要到每年2月才能上市。海吉星水果批发市场的果商陈先生告诉记者,今年市场上的“丑橘”冒牌货其实就是椪柑。椪柑外形与丑橘相似,但外皮比丑橘光滑,进价低廉。部分不良商户用椪柑冒充丑橘出售,蒙骗没有辨别经验的消费者。

丑橘表皮凹凸不平,色泽不鲜亮,在把柄的位置有一个2~3厘米的“小尾巴”,怎么看也不美观;其底部皮薄,扒开后果肉发红。丑橘也有甜口和酸口,皮薄嫩、里面松软的是甜口果;皮粗糙、里面硬实的是酸口果。


(责任编辑:小米)
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