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开水煮三分钟 可防菠萝过敏症

时间:2018-4-13 14:01:14 来源:中国食品饮料网 【查看评论
关键词:菠萝  
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中国食品饮料网(www.40777.cn)讯 菠萝饭富含维生素和蛋白质,有利于提高记忆性,并且菠萝的外表可爱,色彩丰富,香甜可口,是很好的水果,可是有的过敏体质吃起菠萝来就要小心了,吃菠萝过敏怎么办呢?

在水果行业有这么个说法:一月吃猕猴,二月吃甘蔗,三月吃菠萝……眼下,正是吃菠萝的最好季节。今年菠萝价格十分亲民。目前来自海南的菠萝批发价为每斤2.3元左右,成为时下最受欢迎的“平价水果”。凤稍贵,批发价130元一箱(每斤7.5元左右)。在城区一家大型超市记者看到,数十个菠萝和凤梨整齐地排在水果区的显眼处,削好的菠萝零售价3.98元/斤,进口菠萝9.8元/斤。

不少人却因菠萝中的过敏原——菠萝蛋白酶而无法享受口福,如何避免菠萝蛋白酶“作怪”呢?阮光锋和中粮营养健康研究院研究员陈然认为,较为有效、彻底的方法是,自己削菠萝,然后将菠萝放置于开水中煮两至三分钟,通过高温使菠萝蛋白酶失去活性,降低其对人体的影响。此外,中国食品饮料网小编建议,自己削菠萝时,应戴手套,避免手部皮肤与菠萝直接接触。

菠萝酸甜可口,是很多孕妇偏爱的水果,那么孕期可以吃菠萝吗?据营养专家介绍孕妇可以吃但不能大量吃,因为菠萝含有菠萝蛋白酶,有的人对该物质过敏,吃菠萝15分钟会出现过敏反应,如腹泻、呕吐、腹痛的情况。如果第一次吃就有过敏反应,就要注意避免吃。如果孕妇本身对菠萝过敏,建议您不要再食用菠萝。而有的女性原本不过敏,但怀孕后食用菠萝之后,可能会引起体内激素的混乱而过敏,所以孕妇不要一次吃太多菠萝。


(责任编辑:娜娜)
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