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无激素、绿色食品饲养 你会为无抗猪肉买单吗?

时间:2018-3-12 15:37:17 来源:中国食品饮料网 【查看评论
关键词:猪肉  
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中国食品饮料网(www.40777.cn)讯 抗生素在猪肉养殖中的滥用,一直被市民所担心。近日一种“无抗”猪肉悄悄在市场出现,为市民的餐桌增添了一道放心的美味佳肴,让市民无需再担心抗生素残留问题。

中国食品饮料网记者发现,“无抗”猪肉在过年前已经出现在了老百姓的餐桌,外观上这种猪肉和普通猪肉的区别就是,每块猪肉身上都印着一块标有二维码的吊牌,店员称这个吊牌是猪肉的“身份证”。只要用手机扫码,猪肉的相关信息就会出现,包括养殖基地、养殖周期、责任人、用料、出栏、屠宰信息,让“无抗”猪肉做到了“身世清白”。

“无抗”猪肉看上去和普通猪肉没什么区别,但是一位“无抗”猪肉店的店员介绍,它的肉质和口感比普通猪肉的肉质口感要好,一般的猪肉从进栏到出栏都在使用抗生素,而“无抗”猪肉的猪成长到三个月以后,便不再使用任何含有抗生素的饲料或者人工合成的抗菌药等,使用的多是不含抗生素的绿色饲料,比如玉米、稻谷、糟糠等等,和家庭喂养的猪肉差不多。这样的猪肉吃起来细嫩可口,是普通猪肉无法比的。

当然“身世清白”的肉价格也不菲,一斤的价格在20元左右,比普通猪肉要贵上五六元。不过这丝毫没有熄灭市民的购买热情,在一家年后刚刚开张的“无抗”猪肉店,店主陈老板说“市民现在都比较喜欢绿色健康的食物,贵上几块钱根本不打紧,而且是这种天天要吃的肉类食品就更加不会在乎那几块钱了,所以我们的无抗猪肉一天卖出去五六百斤不是问题。”

中国食品饮料网记者随机采访了几位吃过“无抗”猪肉的市民,有的市民认为吃不出和普通猪肉有什么区别,有的则认为无论是嫩度还是红度值,都要比普通猪肉好。“昨天我买了一斤排骨,一斤五花肉,排骨炖了淮山,五花肉做了红烧肉,家人斥候评价都非常好,吃起来有点猪肉特有的软糯,没有什么骚味。”市民沈女士说。


(责任编辑:小米)
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