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春节前奏曲 过小年全国各地都吃什么

时间:2018-2-8 10:52:28 来源:中国食品饮料网 【查看评论
关键词:小年  
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中国食品饮料网(www.40777.cn)讯 在中国的传统节日中有过大年和过小年的说法,过大年就是除夕了,过小年却有一点争议,在北方一般是腊月二十三过小年,也就是今天,但是在南方某些的确是腊月二十四过小年,所以今天对于他们来说只是腊月的普通一天,当然这是由古时候距离政治中心的远近而决定的。过小年这一天全国各地的习俗差异很大,不过总而言之都在一个“吃”上颇为讲究。

小年是春节的前奏曲,热闹仅次于过年。北方地区的腊月二十三,人们称为“小年”,意味着一年的结束。不过由于地域差异比较大,所以在吃的方面也是有很大不同,在北方很多得去,小年都会选择吃水饺,毕竟在冬至、小年、春节等节日都会选择吃水饺。在晋东南部分地区,流行吃炒玉米的习俗,民谚有“二十三,不吃炒,大年初—一锅倒”的说法。人们喜欢将炒玉米用麦芽糖粘结起来,冰冻成大块,吃起来酥脆香甜。 再有就是在一些地方,还会选择吃腊八腐,过年吃豆腐只是要为新的一年取个“斗福”的好彩头,期望福气能成斗成斗的来。

南宁人有过小年吃“年粽”的习俗,年粽是新年吉祥的象征,俗话说:“年粽年粽,年年高中(粽)”。年粽跟端午节的凉粽不一样,它有馅,有大有小,有长有短,有圆有扁。剥去叶子后,皮是糯米,馅是绿豆和猪肉,也有人放自己喜欢的食品做馅料

而且在广西一些地区,还会吃米饼,灶糖。而灶糖也叫灶王糖,是用麦芽,小米熬制而成的糖制品,售期最短,只有过小年前后才上市的糖果。用这种糖祭灶,意在用灶糖粘性,粘住灶神的嘴巴,使其“上天言好事,下界保平安”。


(责任编辑:小米)
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