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双节已过 剩下的月饼去哪里了

时间:2017-10-11 14:34:55 来源:中国食品饮料网 【查看评论
关键词:月饼  
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中国食品饮料网(www.40777.cn)讯 中秋节刚刚过去,有消费者想趁着节后月饼价格跳水买一些月饼,可是走进超市却发现,仅仅是一夜之间超市的月饼放佛已经被搬空了,这些月饼去哪里了呢?

10月9日,记者在市区几个超市发现,全市各大超市月饼陆续撤出,与往年月饼打折促销甩卖的盛况不同,卖场主要区域已不见月饼踪影。市民刘先生说“本来想节后来超市买月饼捡便宜,但没想到扑了个空。”和往年一样,节后周先生根据往年经验来扫货月饼,没想到展台都撤销了。 “女儿和老婆都爱吃月饼,往年都是节后来超市里扫货,一般都是5-7折的诱人折扣,结果今年却没有了,撤得真快呀。”

超市的销售人员回应,“月饼和粽子汤圆一样都是应节食品,以前靠人的经验所以备货会存在估计不足的情况,现在改革终端销售订货系统是智能化的,依靠大数据,所以备货更精准。今年我们中秋节后第二天就撤柜了,因为存货已经不多,没必要搞促销了。”

一名业内人士透露,国内大型连锁超市在销售月饼这类时效性较强的节日商品时,都会采取较强的促销手段。对于节日过后的月饼处理,该业内人士称,有部分品牌提供退货服务;而不能退货的月饼,商家则只能进行再次降价促销,直至月饼过了保质期,才会下架处理。

那么会收到工厂的月饼又该如何处理呢?月饼生产厂家负责人龙先生表示,一般回到厂里的月饼,如果还没有过期的,会免费发给内部员工。部分过期的,会将月饼彻底粉碎加工成饲料。有些过期严重的月饼,只能销毁。

如果市民家里有多的月饼,中国食品饮料网小编提醒大家一定要妥善保存,在25摄氏度的气温环境下,杏仁、百果等馅心月饼可存放15天左右;沙、莲蓉、泥等馅心月饼,软馅含水分较多,通常只能保存5~7天,存放时间最多不宜超过10天;如果气温超过30摄氏度,月饼存放的时间还应该适当缩短,一般不宜超过7天;至于鲜肉、鸡丝、火腿等月饼,应随买随吃。


(责任编辑:小鑫)
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