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2岁男童吃蚕豆身患"蚕豆病" 春季这些食物要慎吃

时间:2012-3-27 9:32:24 来源:中国食品饮料网 【查看评论
关键词:2岁男童吃蚕豆身患  蚕豆病    春季这些食物要慎吃  

  一名2岁的小男孩吃了蚕后得了“蚕豆病”,25日被送往医院治疗至今未脱离危险。当前正值早春时节,乍暖还寒。在这种季节,哪些食物要少吃慎吃?哪些食物可以多吃?就这些问题,记者咨询了江西省中医院肠胃科主任胡玛。 

  【案例】 

  2岁男童吃蚕豆身患“蚕豆病” 

  今年2岁的信丰县男童小丰丰吃完蚕豆后,出现高烧、小便出血等症状,25日,被送到了赣南医学院一附院抢救治疗,至今未脱离危险。医生称,5岁以下儿童极易患上这种“蚕豆病”。 

  赣南医学院一附院王玲教授称,蚕豆中含有蚕豆嘧啶、蚕豆嘧啶核苷、多巴、多巴核苷等具有氧化作用的物质,而人体要是缺乏葡萄糖-6-磷酸脱氢酶(G-6-PD),红细胞会变得僵硬和脆弱,从而导致急性溶血性黄疸和溶血性贫血,得病的90%以上是男性。王教授称,得病的孩子脸色会变得苍白或者发黄、眼白发黄、小便颜色加深成黄色甚至深黄色。严重的小便还会呈酱油色甚至红色。如病情严重,可能出现高热、寒战、神志不清、黄疸加深、肝脾肿大,出现心、肾功能衰竭,最后出现昏迷甚至死亡。 

  【慎吃】 

  这些食物要慎吃少吃 

  甜腻食物 

  “在目前这种季节,胃肠道疾病患者就会明显增多。”江西省中医院肠胃科主任胡玛说,因为当前昼夜温差较大,稍不注意就易引起腹部着凉,导致腹泻。“因此切忌暴饮暴食,特别是过甜、油腻的食品。” 

  豆角 

  眼下正是豆角上市季节。胡玛提醒市民,因生豆角中含有一种叫做血球凝集素的有毒蛋白,还有的豆角含有“皂苷”,若食用半生半熟的豆角则会引发中毒,因此烧豆角时一定要彻底烧熟煮透。在外用餐若发现豆角色彩鲜绿,则要先浅尝一口,没有豆腥等异味时方可食用。 

  熟食 

  医生提醒,隔顿、隔夜的食物要存放于冰箱内,食用前须彻底再加热,这样可以杀灭存储时繁殖的微生物。胡玛称,如果发现熟食品变质,应坚决丢弃,因为变质食物中的毒素靠加热是无法消除的。“如不加热将大肠杆菌吃下肚,极易引发消化道疾病。” 

  产品 

  “随着气温回升,也是食源性寄生虫病的高发期。”对此,胡玛说,应避免食用生鲜的或未经彻底加热的水产品,尤其不要生食螺类等水产品。医生提醒说,水产品一定要烧熟加热透,蒸煮时需要加热至100摄氏度并持续10分钟以上。水产品烧熟至食用放置的时间不要超过2小时。最好不要食用死亡的水产品。一旦发现自己经常咳嗽,或者是肝区疼痛,皮肤下面有一些可以移动的肿块就应及时到医院检查。

 
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责任编辑:李伟
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