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家用燃气灶选购常识

时间:2012-3-24 14:39:47 来源:中国食品饮料网 【查看评论
关键词:家用燃气灶  
 

    家用燃气灶是利用本身带的支架支撑烹调器,并用燃气燃烧的火焰直接加热烹调器的燃烧器具,是家庭厨房用品中最主要的器具。

    燃气灶使用时多数会产生明火,一旦燃气泄漏,就会引起火灾等安全事故。部分燃气灶产品使用了交流电,还可能产生电击事故。因此对燃气灶的安全性能要求很高。国家对该产品实施生产许可证管理,旨在对其生产源头进行有效的质量控制。

    家用燃气灶主要有三种分类方式:1.按使用气源分为人工煤气灶、天然气灶和液化石油气灶;2.按灶的火眼数分为有单眼灶、两眼灶和多眼灶;3.按安装方式分为台式灶、嵌入式灶和台嵌两用灶。台式灶与嵌入式灶有较大差异,一方面产品在结构设计上不同,另一方面安装方式不同。两者由于结构方式不同,其热工性能也存在较大差异,嵌入式灶的热效率一般要比台式灶低。另外其对安装的要求也比台式灶要高。

    关键指标

    1.气密性。燃气灶一旦出现泄漏,会引起爆炸、火灾等事故,造成人身伤亡和财产损失。因此国家标准对泄漏量的要求十分严格。规定从燃气入口到阀门,漏气量不大于0.07L/h,自动控制阀门的漏气量不大于0.55L/h,同时从燃气入口到燃烧器火孔无燃气泄漏。

    2.烟气中一氧化碳浓度。燃气燃烧会产生一氧化碳和二氧化碳等废气。其中一氧化碳具有剧毒,且中毒不易被察觉。燃气灶的燃烧废气多数直接排放在厨房中,不能即时排至室外。烟气中一氧化碳浓度过高,会造成潜在危险。标准规定干烟中一氧化碳体积百分比浓度不大于0.05%。

    3.热负荷。热负荷即加热功率,该项目是燃气灶最主要的热工性能指标之一。热负荷的高低由产品结构和燃气燃烧系统决定。不同热负荷的灶要有与之配套的引射管、喷嘴、燃烧器、头部等结构。热负荷大小不能随意标称,一般灶的热负荷在3kW到5kW之间。国家标准规定双眼或双眼以上的灶有一个主火,主火折算热负荷:红外线型不小于3kW,其他类型不小于3.5kW,同时规定实测折算热负荷与标称值的偏差不超过10%。

    4.热效率。该项目是燃气灶热能利用的效率,是衡量燃气灶热工性能最重要的指标,也是国家能源政策控制的项目,国家标准中热效率规定为强制性条款。嵌入式灶和台式灶的结构形式不同导致两者热效率整体水平不一样。嵌入式灶热效率的总体水平比台式灶低。标准要求嵌入式灶热效率不低于50%,台式灶热效率不低于55%。

    5.熄火保护装置。燃气灶会出现因溢汤、风吹等造成的意外熄火情况,如果没有控制措施,燃气会大量泄漏,其后果十分严重。为防止泄漏,燃气灶必须加装熄火保护装置。熄火保护装置一般有热电式和离子感应两种控制方式。标准规定熄火保护装置的开阀时间不大于15s,闭阀时间不大于60s。

    6.电气安全性能。部分燃气灶具因功能多元化和控制的智能化使用了交流电,还有使用燃气和电加热于一体的气电两用灶。燃气灶多用在湿热的厨房环境,因此对此类灶除了在燃气方面的安全要求外,还有对其电气安全性能的严格要求。标准规定要有防触电保护措施、可靠的接地措施,较大的绝缘电阻,较小的泄漏电流和足够耐电压强度,以保证此类灶的使用安全。

    选购指南

    1.选购产品的气源应与实际使用的气源一致。

    2.根据加热、使用功能的要求,选择不同灶眼数和不同热负荷的产品,满足蒸、煮、煲、炒等用途。

    3.应选购具有熄火保护装置的产品,避免购买“假针式”或所谓“风吹不灭”无真正熄火保护装置的产品。

    4.购买产品有条件时应试火,检查其功能、燃烧状态、火力调节、风门调节等功能是否正常可靠。

    5.选择外观工艺良好、标识明确、规范、具备安装资质和良好售后服务的知名企业、知名品牌的产品。


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责任编辑:李伟
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