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无糖食品 你真的会选吗?

时间:2018-6-11 9:54:08 来源:中国食品饮料网 【查看评论
关键词:无糖食品  
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中国食品饮料网(www.40777.cn)讯 众所周知,糖尿病患者在饮食上要尤为注意糖分的摄入,但很多所谓的无糖食品其实大有猫腻,如果不仔细看配料表的话,很可能你买到的无糖食品在无形中还是会让你摄入糖分,今天中国食品饮料网记者就为大家揭开无糖食品的猫腻。

眼看就要到父亲节了,市民李先生逛超市的时候顺便为年过七旬的父亲购买了一箱无蔗糖葱油饼干,拿回家后才发现,这款饼干是用木糖醇替代了蔗糖,而从家中当医生的表妹那里得知,木糖醇热能是蔗糖(普通白糖)的56%,而且人体不易吸收,大量食用可导致腹泻,并有可能加重糖尿病并发症,所以,老年糖尿病患者慎用,需遵医嘱。但李先生仔细查看了包装箱上,并未注明“老年人慎用”的字样。

据一位知情人士向记者透露,一些老年食品标榜“无糖”“,并将此作为卖点,但实际上并非如此。比如,一些食品厂家生产的“无糖”饼干、红枸杞营养米粉产品,虽然没加入蔗糖,但是普遍存在的高淀粉含量,进入人体后一样会变成葡萄糖。

据中国食品饮料网记者了解,无糖食品只是没有额外添加更多的“能量糖”,并非一点糖都不含,因为很多无糖食品本质上就是糖(碳水化合物)制成的,例如汤圆、饼干等。所以对于糖尿病患者来说,如果血糖稳定,可以少量吃一些“无糖食品”,但是摄入量要包括在每日主食的摄入总量中。另外,相当一部分无蔗糖食品里还会添加增稠剂稳定剂品质改良剂等,以改善食物的口感。常用的增稠替代品是淀粉水解产生的糊精、改性淀粉等也是糖类。因此糖友们在购买无糖产品之前,一定要看清配料表,提防增稠剂含量过高或含有蔗糖之外的其他糖分,从而对血糖带来影响。

即使是“无糖食品”,也不能无限量地食用。对糖尿病患者而言,无论是“无糖食品”,还是别的保健食品,食用时都要将其热量计算在每天应该摄入的总热量当中。最好在餐后进行血糖监测,看血糖是否有升高现象。如果血糖明显高于平时的水平,应立即停食。


(责任编辑:小米)
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