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夏季清热解毒消暑 非凉瓜莫属

时间:2018-6-8 12:06:33 来源:中国食品饮料网 【查看评论
关键词:凉瓜  
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中国食品饮料网(www.40777.cn)讯 近日天气气温逐渐升高,部分地区气温已经升至35摄氏度以上,天气又闷又热,可以清热解毒还能消暑的凉瓜,可以作为夏季的餐桌常客,和其他夏季蔬菜搭配在一起还可以营造不同的清新感觉。

凉瓜的营养价值是极为丰富的,具有的清热祛暑、利尿凉血、解劳清心之功效在夏季对于广大的朋友来说是非常有利的。凉瓜性寒味苦、入心、肺、胃,具有清暑解渴、降血压、血脂、养颜美容、促进新陈代谢等功能。凉瓜含丰富的维生素B1、维生素c及矿物质,长期食用,能保持精力旺盛,对治疗青春痘有很大益处。凉瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲,健脾开胃;所含的生物碱类物质奎宁,有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效。

以凉瓜入馔的菜式不少,经典的如凉瓜炖汤、凉瓜炒牛肉、凉瓜炒蛋,新派的还有凉瓜粥、酱烧凉瓜、冰镇凉瓜、酥炸凉瓜等等,简直可以排出一桌“凉瓜宴”来。但其实往往是回归到最原始的吃法,才能品尝杜阮凉瓜的真味。比如将凉瓜简单地切片白灼,然后蘸着砂糖吃,就这样做出来的凉瓜不单颜色碧如翡翠,而且脆嫩无渣,初入口时确实带苦,但和着砂糖的清甜后,苦味却化为甘润。

值得注意的是:平时食用凉瓜不能过量,脾胃虚寒、孕妇还有低血压低血糖的人是不太适合食用苦瓜的,因为凉瓜寒凉虽然有用,但是部分人群因为身体的情况不太适合进食寒凉的饮食。


(责任编辑:小鑫)
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