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酸奶PK牛奶哪个更胜一筹

时间:2018-5-4 15:13:22 来源:中国食品饮料网 【查看评论
关键词:酸奶  
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中国食品饮料网(www.40777.cn)讯酸奶和牛奶同为乳制品,但是两者在制作过程上却有所区别,新鲜的牛奶需要经过进一步发酵才能做成酸奶,所以的酸奶的口味也会比牛奶要独特一些,有人更喜欢酸奶,有人更喜欢牛奶,这两者在营养价值上有何区别,哪一种更营养呢?

如如果我们想通过饮用奶制品来减肥的话,可以选择脱脂或者是无蔗糖的酸奶。酸奶是经过发酵的牛奶,一般来说酸奶的热量是比牛奶的热量还要低一些的。因此,减肥时用酸奶代替牛奶当然是可行的。不过大家要注意的是,酸奶是一种助消化的食品,肠胃不好的人还是不要轻易尝试了。

如果想要通过引用奶制品来补钙,那牛奶无疑是最佳选择。牛奶和酸奶中都含有各种丰富的钙元素以及维生素,可以给我们身体带来各种各样的好处。可是从补钙效果来看,牛奶中的钙元素含量相对更高一些,也更利于我们吸收一些。

大家在挑选酸奶的时候,一定要会看配料表。如果排在第一位的是水,就可以确定该产品根本不是酸奶,很可能是乳酸饮料。虽然都带个“酸”字,但乳酸饮料中牛奶只占很少一部分,大部分是糖和水,蛋白质和钙含量很少。如果商品名称是“酸奶”、“发酵乳”、“酸牛乳”、“酸酪乳”等名称,一般指的是酸奶,同时最好选蛋白质不低于2.9克/100克的产品,轻松地把营养价值稍低的风味发酵乳区分开来。此外,大家还可以看乳含量,建议尽量购买乳含量大于85%的酸奶,乳含量太低的可能是调味酸奶等“花样”酸奶。


(责任编辑:历历)
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