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清新草莓竟成农残最高水果 连续三年位居榜首

时间:2018-4-27 14:11:05 来源:中国食品饮料网 【查看评论
关键词:草莓  
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中国食品饮料网(www.40777.cn)讯 颜值高、味道清爽的草莓绝对是春天水果市场的销售主力军,无论是大人还是小朋友,相信没有几个人能够抵挡得了草莓的魅力。但是就是这样小清新的水果,在网上却被说成了最脏的水果。草莓真的有那么不堪吗?

近日美国环保组织EWG发布了一份果蔬农残报告,报告显示其中70%的果蔬样本检出农残,草莓已经连续三年成为农残量最高的水果,被称为“最脏”水果,其中多达1/3的草苺样本含10种或以上的农药,其中有一个草莓样本甚至检测出来22种农药残留,紧随其后的是菠菜苹果。看到这份农残报告,不少网友纷纷惊叹,没想到貌美的草莓却是最脏的水果,“连水果都不可貌相”、“最毒草莓心”,人们不禁要问,草莓这么脏究竟还能不能吃呢?

很多人一听到这则消息来自美国环保组织EWG,就觉得非常权威,并且深信不疑。但是据食品工程博士云无心介绍,EWG并不是大家想象中的政府管理部门,也不是权威学术机构,而是一个倡导环境保护的民间机构。关于网上流传的果蔬农残报告,是EWG根据美国农业部和美国食药监局的农残留数据提炼之后,自己做出的排名。所以草莓被称为“最脏”水果并不是美国官方说法,权威性有待考证。而且数据中只提到了农残留种类、样数,但是并没有提到农残留是否超标。

很多人一谈农残留就“色变”,其实检测出农残留并不代表水果有害,日常食用的果蔬难免都会有一些低毒、微毒农药残留,只要农残留在国家标准范围内是可以放心大胆食用的。一般农药使用规范,上市前经过严格检测的水果对健康影响可以忽略不计,当然前提就是你要在正规渠道购买水果。说草莓是最脏的水果其实缺乏科学依据,衡量水果的标准除了农残留外,还有重金属等指标,而重金属和生长环境有关,判断水果脏不脏,要看它的具体生长环境,如果生长环境情况堪忧,那么无论是什么水果都有可能成为“最脏”水果。

当然如果大家不放心草莓的农残留问题,可以在清洗的时候多多注意一下。很多人习惯用清水浸泡水果,其实这是错误的做法,因为农药易溶于水,很有可能反而被草莓吸收。正确的方法是先用自来水冲洗几遍,然后放入淡盐水或者淘米水中浸泡五分钟左右,最后再冲洗几遍即可食用。在清洗过程中,最好不要将草莓蒂去掉,如果去掉之后相当于草莓有一个创口,在浸泡过程中农药和污染物可以通过创口深入草莓内,这样你的草莓很有可能就白洗了。


(责任编辑:小海)
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