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湖北省2017年12月食品安全监督抽检汇总情况分析

时间:2018-1-3 12:04:04 来源:食品产业网 【查看评论
关键词:湖北省2017年12月食品安全监督抽检汇总情况分析  
中国食品饮料网(40777.cn) 导读:2017年12月,全省共完成食品安全监督抽检33大类食品15675批次,分别按照相关食品安全国家标准及产品明示标准等进行检验,共发现不合格样品386批次,总体发现样品不合格率为2.46%。    2017年12月,全省共完成食品安全监督抽检33大类食品15675批次,分别按照相关食品安全国家标准及产品明示标准等进行检验,共发现不合格样品386批次,总体发现样品不合格率为2.46%。检出问题的食品有20大类,分别为粮食加工品、食用油、油脂及其制品、调味品肉制品、饮料、方便食品饼干、罐头、冷冻饮品、速冻食品、薯类和膨化食品、酒类、蔬菜制品、水果制品、水产制品、淀粉及淀粉制品、糕点制品、餐饮食品、食用农产品。不合格率较高的食品类别有餐饮食品(7.23%)、蔬菜制品(5.45%)、糕点(3.98%)、薯类和膨化食品(3.41%)、淀粉及淀粉制品(3.26%)等。发现的主要问题有超范围、超限量使用食品添加剂(155批次),其他微生物不合格(149批次),质量指标不合格(33批次),检出致病性微生物(18批次),其他污染物超标(13批次),农药残留超标(11批次),检出禁用兽药(7批次),兽药残留超标(4批次),生物毒素超标(3批次),检出非食用物质(2批次),检出禁用农药(1批次),重金属等元素污染物超标(1批次),标签标识不规范(1批次)及其他问题(3批次)。

  本月抽检食品超范围、超限量使用食品添加剂问题是检出的主要问题,占不合格总数的38.7%。检出的食品添加剂项目不合格主要是防腐剂(苯甲酸、山酸、二氧化硫、脱氢乙酸)、甜味剂甜蜜素、安赛蜜)、着色剂(柠檬黄)和含铝膨松剂的超范围、超限量使用。

  本月抽检食品中微生物超标也较为突出,其他微生物和致病性微生物不合格分别占不合格总数的37.2%和4.5%。其他微生物不合格主要是菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母超标,检出的致病性微生物主要是铜绿假单胞菌。

  本月抽检食品中质量指标不合格为酒精度、过氧化值、氨基酸态氮、酸价;其他污染物超标为苯并(a)芘、邻苯二甲酸二丁酯、阴离子合成洗涤剂;重金属等元素污染物超标为铅;农药残留超标为毒死蜱、腐霉利、氟虫腈、甲萘威、菊酯类;检出的禁用农药为水胺硫磷;检出的禁用兽药为莱克多巴胺、硝基呋喃代谢物SEM、隐色孔雀石绿;兽药残留超标为恩诺沙星+环丙沙星、恩诺沙星;生物毒素超标为黄曲霉毒素B1、脱氧雪腐镰刀菌烯醇;检出的非食用物质为涂渍油脂、甲醛;其他问题为酒类中检出蔗糖。

  针对以上监督抽检中发现的问题,省局责成有关市州局及时采取措施督促生产经营者立即封存、下架和召回不合格产品,及时查找问题原因、排查风险因素,制定整改措施,并对生产经营不合格食品的企业进行立案查处。各级食品药品监督管理部门也按要求及时对抽检信息进行了公示。各大类食品的抽检批次、不合格批次及样品不合格率的汇总情况见附表。

  2018.1.2

湖北省食品药品监督管理局2017年12月食品安全监督抽检汇总 


情况 



序号

食品大类

抽检样品批次

不合格样品批次

样品不合格率

1

粮食加工品

902

16

1.77%

2

食用油、油脂及其制品

472

11

2.33%

3

调味品

496

2

0.403%

4

肉制品

503

5

0.994%

5

乳制品

89

0

0

6

饮料

884

23

2.60%

7

方便食品

201

1

0.498%

8

饼干

247

1

0.405%

9

罐头

149

1

0.671%

10

冷冻饮品

86

2

2.33%

11

速冻食品

121

1

0.826%

12

薯类和膨化食品

176

6

3.41%

13

糖果制品

405

0

0

14

茶叶及相关制品

266

0

0

15

酒类

983

17

1.73%

16

蔬菜制品

697

38

5.45%

17

水果制品

163

3

1.84%

18

炒货食品及坚果制品

298

0

0

19

蛋制品

45

0

0

20

可可及焙烤咖啡产品

5

0

0

21

食糖

76

0

0

22

水产制品

118

1

0.847%

23

淀粉及淀粉制品

184

6

3.26%

24

糕点

729

29

3.98%

25

豆制品

361

2

0.554%

26

蜂产品

97

0

0

27

保健食品

42

0

0

28

特殊膳食食品

3

0

0

29

婴幼儿配方食品

4

0

0

30

餐饮食品

2739

198

7.23%

31

食品添加剂

51

0

0

32

食用农产品

4079

23

0.564%

33

其他

4

0

0

合 计

15675

386

2.46%


(责任编辑:小鑫)
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