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秋冬进补佳品阿胶 你选对了吗?

时间:2018-1-3 11:12:17 来源:中国食品饮料网 【查看评论
关键词:阿胶  
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中国食品饮料网(www.40777.cn)讯 这几年,要论最火的进补养生物,莫过于阿胶了。许多居民不仅笃信买阿胶、吃阿胶,甚至开始囤阿胶、收藏阿胶。一个问题是:阿胶是不是保存得越久越好?

在我国,即便是盐,这种古人说“卖不馊”的调味品也需要在包装上注明保质期。阿胶属于处方药,查询相关阿胶的说明书,可以发现阿胶的保质期通常为60个月,也就是5年。所以,并不存在越陈越好或食用陈年阿胶的说法。

众所周知,阿胶有补血滋阴、安胎的功效,对月经不调、经血过多或妊娠见血等妇科病症有良好的疗效。很多人以为阿胶是女性专用的药物。但其实除了治疗妇科病,阿胶还可治血虚、虚劳咳嗽、吐血、便血等,对虚劳贫血、肺瘘咯血等症都有良好疗效,男人照样能用。阿胶可以和上好的黄酒冰糖一起炖服,或者在同黄酒、冰糖熬炖的同时,针对不同病症与其他食材药材合用,比如人参、红仁、甘草、陈皮、芝麻等,由此男性也可以加强阿胶益气补血、润肺化痰的功效。

因阿胶滋腻,有碍脾胃消化功能,因此有胃部胀满、消化不良、饮食不香,属中医学脾胃虚弱者应慎用阿胶。此外,市面上常有用牛皮胶、杂皮胶冒充阿胶,但与真阿胶质硬易碎,加热后有麻油香味散出不同,这些伪劣品多粘性较强,不易破碎,遇热则散发出一股浓烈的腥味或臭味。购买者可凭此加以鉴别。


(责任编辑:小海)
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