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冬至到 吃饺子

时间:2017-12-26 10:32:56 来源:中国食品饮料网 【查看评论
关键词:冬至  
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  中国食品饮料网(www.40777.cn)讯 上周五是二十四节气中的冬至,在北方很多地方冬至这一天要吃饺子,冬至的到来意味着冬季真正寒冷的日子来临了,民间有俗话讲“冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”,这也就是为什么我国民间为什么一直保持着冬至吃饺子的习俗。

  立冬部分地区有吃饺子的习惯,而大体上是,冬至吃饺子。在京津一带,人们有立冬吃水饺的习俗,有民俗专家认为,立冬是秋冬季节之交,是“交子之时”,所以这时吃饺子有“顺从天意”的意思。而且,我国过去是个农耕社会,劳动了一年的人们,利用立冬这一天要休息一下,顺便犒赏一家人一年来的辛苦。

  饺子是古老的传统面食之一,相传为东汉时期“医圣”张仲景发明。饺子馅不仅代表一种味道、一种文化,更有丰富的养生价值,我们可以通过饺子的选择来调理人体气血阴阳的亏虚或过盛,以达到居家养生保健的目的。

  我国北方有冬至吃饺子的习俗,其实,不同人群适合吃的饺子馅也有所不同。儿童适合虾仁馅,高血压患者适合牛肉芹菜馅,阳虚者适合羊肉白菜馅,体力劳动者适合猪肉萝卜馅,口味清淡者适合韭菜鸡蛋馅。

  冬至过后,天气越发寒冷,人们外出一定要做好保暖措施,预防感冒。冬至过后正是进补的好时机,平常可以多吃富含糖、脂肪、蛋白质和维生素的食物,比如莲子、薏仁、大、银耳、牛奶、蛋类、牛羊肉等。


(责任编辑:娜娜)
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