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猪肉上不同印记有不同含义?真的有点不靠谱

时间:2017-12-21 15:08:49 来源:中国食品饮料网 【查看评论
关键词:猪肉  
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中国食品饮料网(www.40777.cn)讯 买猪肉的时候,不少消费者会查看猪肉身上是否有猪肉检疫章,这是一个非常好的习惯。只有猪肉身上有检疫章,才能代表它是经过兽医部门检疫合格才流入市场的,绝对不会有病死猪的风险,可以大胆放心的食用。我们经常看到的猪肉检疫章是蓝色,但是近日朋友圈有一则和猪肉检疫章相关的帖子称,猪肉除了蓝色章外,还有其他颜色的盖章,不同颜色有不同的含义。事实真的是这样吗?

文章称猪肉身上的盖章颜色并不是只有蓝色,还有红色,红色代表的是母猪,蓝色的则是公猪。除了颜色有区别之外,形状也大有讲究,如果猪肉身上的章是圆形,则代表经过正规部门监测合格,如果章是长方形或者椭圆形,则说明这种猪肉不能直接用于出售和食用,一定要炼油后才能食用。三角形的盖章则代表猪肉同样不能直接出售,必须在规定时间内进行高温处理才能出售。需要特别注意的事猪肉身上如果出现“X”形盖章绝对不能卖,因为代表这样的猪肉是禁止出售和食用的,有可能是病死猪肉或者问题猪肉。

这篇文章引起了诸多网友的关注,很多网友感慨自己见识少,这次总算是涨见识了,也有不少网友提出了疑惑,“平时只看到过蓝色形状的盖章,从来没有帖子中说的其他盖章出现,这是真的吗?”不少猪肉商贩和批发商也称除了蓝色的盖章其他章子从没看见过,尤其是“X”形盖章。专业人士表示,猪肉身上的章是检疫章,一般会有猪肉的产地和屠宰地等信息。三角形的盖章在上世纪60年代有出现过,现在形状基本统一。文章中所说的椭圆形章根本不存在,圆形的的确有,不过不是检疫章,而是品质章,是一种商业行为,代表着猪肉的品质。“X”形章是猪肉经过检查后存在问题厂家印上这个章然后进行销毁,并留下记录,市面上根本不会出现。而所谓的蓝色代表公猪、红色代表母猪则纯属无稽之谈。

有市民反映猪肉背面印上的检疫章,洗了半天仍然冲洗不干净,这种印记能不能吃呢?其实检疫章使用的都是食品级色素,这些颜料都是无毒无害的,可以放心大胆的食用。在这里中国食品饮料网记者建议大家,为了保证猪肉的食用安全,尽量去正规商场和信誉度好的肉铺购买。


(责任编辑:小鑫)
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