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尖椒供小于求 分析师:价格或将提高

时间:2017-12-20 12:22:13 来源:食品商务网 【查看评论
关键词:尖椒供小于求  分析师  价格或将提高  
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据中国乡村之声《三农中国》报道,尖椒是市场上常见的蔬菜,虽是调味菜,但总是占据摊位上比较显眼的位置。随着冬季的到来,尖椒供应也进入南北产地切换的过程中。由北到南,各地尖椒生产情况如何?产地转换是否顺利?

进入十二月份以来,市场上尖椒的价格呈现逐步上涨趋势。以主产地山东潍坊青州地区为例,尖椒价格从十二月初的1元/斤,上涨到当前的将近2元/斤,涨幅达七八成。卓创资讯市场分析师赵功莹表示,总体来看,目前尖椒行情呈现供小于求的趋势,市场供应相对紧张。

赵功莹:一方面是受去年尖椒低价的影响,今年很多产地减少了尖椒的种植量,改种了价格相对比较高的圆椒。据监测,目前主产地山东青州尖椒的种植面积比去年减少了三分之一左右,总体来说,尖椒的供应是紧俏的。另一方面,现阶段,拱棚尖椒已经处于尾期阶段,而暖棚的尖椒刚刚上市,市场的货量相对来说比较少,价格出现了一定的上涨。

据了解,目前北京市场上销售的尖椒全部来自山东青州,是日光温室大棚生产的。由于近期气温比常年同期略低,而日光温室大棚又不能生火加温,这也使得尖椒产量有所下降,导致价格上涨。北京新发地市场分析师谢磊介绍说,如果低温持续,山东尖椒将逐步退出市场。

谢磊:如果气温继续下降,青州的尖椒也会退出北京市场。新发地市场的商户预测,青州尖椒在北京市场的供应时间大约还有1个月左右。不过,在青州尖椒退市之前,广东的尖椒就可以上市,到1月份,海南的尖椒也可以上市,供应链的衔接不会出现大的缺口。

随着气温的下降,海南地区将成为反季节蔬菜的主要供应地区。但是,监测发现,海南地区的尖椒种植面积相比去年也减少了三分之一左右。赵功莹据此认为,后期尖椒的价格,将会因为供应的减少而出现进一步上涨。

赵功莹:根据监测尖椒的供应量比较紧张,价格存在一定的上涨可能。我们建议,可以适当地对辣椒进行分散地采摘,随着市场的行情进行卖货,保障自己的收益最大化。

据了解,过去几年,北京市场冬季尖椒供应,主要依靠广东和海南。但是,广东、海南地区冬季空气的湿度比较大,昼夜温差较小,影响尖椒的质量。而海南地区冬季的气候又多变,供应的稳定性略差。为此,今年北京新发地市场的商户在广东、海南种植尖椒的面积都有所下降,而是跑到福建、云南扩种。

谢磊:商户反映,近2年,福建、云南冬季蔬菜生产异军突起,福建尖椒是扩种的,扩种面积较大;云南今年是试种的,如果成功,明年也会扩种。因此,冬季尖椒的主要供应地将会转移到福建泉州、云南西双版纳。

此外,今年东北地区,如辽宁海城、内蒙古赤峰,暖棚尖椒是扩种的,这将在一定程度上缓解尖椒供应紧张的局面。

谢磊:到时候如果几个产地的尖椒不能错开上市期,价格有可能会分别出现阶段性上涨和下降。至于能不能错开上市期,还得看老天爷的脸色。


(责任编辑:小海)
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