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生虫了的大米 还能吃吗?

时间:2017-11-28 15:34:38 来源:中国食品饮料网 【查看评论
关键词:大米  
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中国食品饮料网(www.40777.cn)讯 家里的米面很容易生虫,这可怎么办呢?生了虫的米面是否还可以吃呢?相信有很多家庭都在为此苦恼。别担心!今天就来教大家几个超有效的大米防虫小窍门,绝对用的上!

米里长虫并不奇怪,而且是一种自然现象。一般说来有两个原因:一个原因是粮食还在地里时,本身就带上了米虫的卵。大米中淀粉含量很高,其次是蛋白质,一般情况下不会生虫,因为大米中的水分活度值很低(即含水量很少),而虫卵的生长发育需要水的存在。当大米所处的环境,温度达到20℃-40℃、湿度达到65°-95°时,只需要一周的时间,虫卵就孵化出来了。周围的大米给它们提供了充足的营养,很利于生长发育以及繁殖一下代。

如果生虫不严重的,可以将大米连口袋一起放入冰箱冷冻室里面,等冻了24小时以后再取出,这时小虫都被冻死变成红黑色的,很容易捡出来,而且不会影响大米原有的口感。花椒它是一种自然的抗氧化物,不仅具有特殊的香味,还有驱虫作用。将20-30粒花椒放入锅内,加适量清水(以能湿透装米口袋为好)放置炉火上煮出花椒香味后端锅关火,将装米的口袋放入煮好的花椒水中浸透后取出晾干,然后将大米倒入口袋内。这样就可以有效的防止大米生虫。

在买米的时候,注意不要买到陈米,米里面不要有虫子或飞蛾。家中买新米回来存放时,要注意把旧米清理干净,把米缸或米袋子清洗一遍,然后再将新米装入。不要把新米直接混进旧米里面,防止有虫卵残留其间。另外,不要一次买大量的米回家,米在家中存放的时间最好控制在一个月左右,不能过长。夏季是虫子容易生长的时间,而在冬季,米里生虫的几率很小。


(责任编辑:小米)
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