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夜晚吃姜 真的如同服毒?

时间:2017-11-28 9:49:29 来源:中国食品饮料网 【查看评论
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中国食品饮料网(www.40777.cn)讯 生姜是我们常用的一种调味品,姜性温,做调料有去除腥味的作用,也可以用来泡水喝,有发散风寒、化痰止咳的作用,但是也有人说晚上吃姜如同砒霜,那么冬天什么时候吃姜比较好呢?

上周六晚上,长沙的吴先生邀好友去家中小酌,将家中腌制的姜片拿出,作为下酒菜,不料一巡酒过后,吴先生的好友倒了,送到家附近医院后被确诊为胃溃疡。于是“夜晚不能吃姜”更被传得神乎其神。

早晨阳气上升,晚上阳气收敛潜藏,吃的东西要有所对应,比如,早晨吃一点温阳的食物,晚上尽量使得气机收敛,所以不适合吃一些温热发散的食物。晚上不宜食用生姜这种说法是有一定依据的,我们大体上可以根据这个原则来指导进食。但是,这东西也不能绝对,绝对了,也会让人忙乱的。出现晚上吃姜导致腹泻等肠道疾病,与人们晚上喜欢喝酒有关,姜酒同食,百日“烂心”。晚上吃生姜后喝酒,等于吃慢性毒药,日积月累,五脏六腑都会受伤。

生姜既是食物又是药物,作为调味品来说,用量都比较少。其味道辛辣刺激,大量食用一般人也承受不了。生姜入药也是同其他药物配合使用。研究证明生姜属于无毒级物质,过多服用除引起胃肠刺激以及口干舌燥等不适外,并无毒性。不管是早上、中午还是晚上,只要烹饪需要,都可以放心地使用。但是如果是过量食用,那么晚上肯定是不适宜的。

“晚上吃姜如同砒霜”这句话夸大其词。但从古代养生学中顺应四时阴阳观点来看,夜晚属阴,人体应该收敛阳气,需避免长期过量食用辛温动阳的食物。


(责任编辑:历历)
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