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小雪天寒地冻 火锅食材走俏

时间:2017-11-27 15:44:45 来源:中国食品饮料网 【查看评论
关键词:火锅  
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中国食品饮料网(www.40777.cn)讯 小雪过后,全国各地的气温都在下降,有的地区甚至降温达十几度,寒风冷凝,天地间一片肃静。在饮食方面,热腾腾火辣辣的火锅成为了人们的心头好。清汤火锅、酸菜鱼火锅、羊肉火锅、麻辣火锅……各具特色的火锅品种满足了人们味蕾的不同需求,市面上的火锅食材也开始热销起来。

火锅最吸引人的地方就是什么东西都可以往里面加一点,哪怕是再挑食的人也能在火锅里面找到自己所喜欢吃的菜。贡丸、鱼丸、虾丸各类丸子,培根、鱼片、基围虾牛肉、羊肉各类肉制品,凤尾菌、香菇、杏鲍菇、金针菇等风味菌菇,油腐、水豆腐、日本豆腐魔芋豆腐、豆皮等丰富的豆制品,西红柿、萝卜、冬瓜、菠菜、生菜、油麦菜、白菜等新鲜可口的素菜,还有新鲜的鱿鱼、毛肚,是不是这些食材已经让你看的眼花缭乱。营养专家建议大家无论是在家吃火锅还是在外吃火锅,对于食材的选择一定要适量、简单。可以将新鲜的牛羊肉、海鲜搭配没有加工的素菜和蘑菇,再加一点营养丰富的豆制品,同时要交叉使用避免油腻,这样总体花费不高,而且吃起来营养均衡。

不仅仅是火锅食材,就连火锅的油碟、蘸料碟都大有讲究,在这里中国食品饮料网记者给大家推荐几款既有特色又能和火锅健康搭配的油碟。辣椒粉+辣椒油+小米椒+葱+蒜泥、蒜泥+香菜+香油、腐乳+辣椒油+芝麻+葱、蚝油+蒜泥+小米椒+芝麻、花生酱+香菜+辣椒油+葱、老干妈+小米椒+香葱+香菜、牛肉酱+麻油+花生酱+芝麻、芝麻酱+麻油+生抽+葱姜末+香菜,无论你是喜欢吃变态辣口味的还是中等辣口味的,又或者是清淡口味的,在这八款蘸料中你都可以找到最爱。

火锅是一种高热量的食物,所以吃完火锅后不要急于躺着,可以喝一杯清茶,这样可以解火锅的油腻,还有调理肠胃的作用。但是不建议大家在吃了肉制品和海鲜之后立刻喝茶,这是因为茶叶中的鞣酸跟蛋白质容易相互结合,从而导致营养物质的流失。一般建议吃完火锅后可以先收拾收拾桌子、洗洗碗,在半个小时候后喝一杯酸奶或者一杯茶,再吃一个橙子、猕猴或者子,这样既可以降火还能起到生津解渴的作用。


(责任编辑:小米)
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