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翻新土豆重出江湖 警惕吃出土豆病

时间:2017-5-8 13:50:52 来源:中国食品饮料网 【查看评论
关键词:翻新土豆  
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中国食品饮料网(www.40777.cn)讯 土是中国人餐桌上最为常见的家常菜,在2015年,农业部为了老百姓健康,更是将土豆列为继玉米、水稻、小麦之后我国的第四大主粮,可见土豆在业内举足轻重的地位,也正是因为土豆的普遍性、家常性,一些不法商贩将歪脑筋打到了土豆身上。

淄博市周村的刘先生于4月29日下午,在社区附近的便民市场买回了6个土豆,这些土豆外表看上去光鲜亮丽,秀色可餐。回到家后,刘先生立马做了一个酸辣土豆丝当晚餐食用,可是食用后不久他就感到头晕并伴随着呕吐,去医院就诊后被疑为食物中毒,经过系统治疗,目前刘先生已经痊愈出院。据业内人士介绍刘先生买到的很有可能是翻新土豆。

据中国食品饮料网记者了解,其实翻新土豆早在2013年就出现了。2013年CCTV-12台某节目就曾经对翻新土豆进行过深入调查。在北京的某大型蔬菜批发市场,很多商贩会将土豆发芽的地方剔除,然后再经过水洗和熏制变成新土豆进行销售。这些土豆的芽有的已经涨到2厘米,有的土豆已经发青甚至腐烂。这样的土豆虽然外表光鲜,品相很好,但是内部有毒的龙葵素并未去除,人体如果摄入过多,可能会出现喉咙发痒、头晕、腹泻、呕吐等食物中毒症状。所以,翻新土豆是绝对不能吃的。

因为产地不同,新土豆上市的时间有所不同,最早的新土豆是云南的,一般在4月份左右上市,紧接着5月份山东的土豆,河北的土豆相继上市,现在新土豆的批发价一般为2元/斤左右,所以摊主买到消费者手中的新土豆应该在3——4元/斤才合理,对于特别低价的土豆消费者要保持警惕。当然价格并不是鉴别翻新土豆的关键之一,还是要会观察土豆。如果发现土豆外表光滑,但是身上的孔洞较深,皮难以搓掉,这样的土豆最好别买。硬硬的土豆同样不能卖,用手掐一下土豆,如果有汁液渗出来,就说明土豆是新土豆,因为翻新土豆一般会在特殊溶液中泡过,水分少且肉质硬。


(责任编辑:娜娜)
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