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铝超标质量危害

时间:2011-10-4 13:55:28 来源:中国食品饮料网 【查看评论
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   世界卫生组织的研究表明,人体每公斤体重每天允许摄入的铝不能超过1毫克。我国居民日常膳食铝含量高,平均每天铝的摄入量为34毫克,这对于成人来说比较安全,但已超过了儿童的承受能力。儿童摄入过多的铝可导致智力发育迟缓。含铝膨松剂是造成这些铝超标的根源,目前无铝膨松剂早已研究成功,但是无铝膨松剂的成本要比含铝膨松剂高出三到四倍,如果使用无铝的膨松剂,膨化食品的成本会大幅上升。经济利益的原因促使某些不良企业违规使用含铝膨松剂。膨化食品中铝超标的主要原因为膨松剂中铝的含量超标,其次为生产加工使用铝制工具和容器。
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